Après vous avoir montré comment cuisiner 3 repas pour 4 personnes avec un seul poulet pour un coût total de 12 €, voici la première recette issue de cette astuce anti-gaspi et économique : un sauté de poulet aux champignons et tomates cerises. Préparé avec les cuisses et les ailerons, ce plat mijoté est savoureux, facile à réaliser et parfait pour un repas réconfortant à petit prix.
Grâce à cette recette, vous optimisez chaque morceau du poulet tout en régalant toute la famille. Simple, rapide et gourmande, elle accompagne idéalement du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
Découvrez maintenant comment transformer ces morceaux de poulet en un délicieux sauté parfumé et économique !
Sauté de poulet aux champignons
📌 Pour : 4 personnes
⏳ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 30 min
💰 Coût par personne : 1,00€
🛒 Ingrédients
- 2 cuisses de poulet, coupées en 3
- 2 ailerons de poulet, coupés en 2
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 15 à 6 tomates cerises
- 10 cl de bouillon de volaille (préparé avec la carcasse ou à base d’un cube)
- huile d’olive
- 1 branche de thym
- Sel, poivre
👨🍳 Instructions
- Préparer le poulet: Découpez les cuisses en 3 morceaux et les ailerons en 2.
- Dans une sauteuse, chauffez un filet d’huile d’olive. Faites revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes. Retirez, réservez et videz l’huile.
- Emincez l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans la même sauteuse. Ajoutez les champignons coupés en lamelles et faire revenir 3 minutes.
- Remettez les morceaux de poulet dans la sauteuse. Ajoutez le bouillon de volaille, le thym, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les tomates cerises coupées en deux. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson.
Un plat réconfortant, savoureux et économique, qui prouve qu’avec un seul poulet, on peut cuisiner plusieurs repas délicieux et variés !
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