Envie d’une entrée savoureuse et économique ? La salade de chèvre chaud est une recette facile à réaliser avec des ingrédients abordables. En utilisant du pain de campagne légèrement rassis, une bûche de chèvre accessible et une salade de saison, vous obtenez un plat gourmand sans vous ruiner. Idéale pour un repas rapide ou une entrée raffinée, cette recette combine croustillant, fondant et fraîcheur à moindre coût. Découvrez notre méthode simple et nos astuces pour rendre cette salade encore plus abordable tout en conservant son goût authentique !
🍽️ Recette économique de salade de chèvre chaud
📌 Pour : 4 personnes
⏳ Préparation : 10 min | 🔥 Cuisson : 5 min
💰 Coût par personne : 2,00€
🛒 Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 bûche de chèvre
- 1 salade frisée
- 4 fines tranches de lard
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
👨🍳 Instructions
- pain : Faire griller les tranches de pain de campagne au four ou au grille-pain.
- Faire dorer le lard : Dans une poêle chaude, faire revenir les tranches de lard pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes. Réserver.
- Ajouter le chèvre : Couper la bûche de chèvre en 4 rondelles épaisses et les déposer sur les tranches de pain grillé.
- Passer au four : Mettre les tartines sous le grill du four pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
- Préparer la vinaigrette : Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
- Assembler la salade : Ajouter les tranches de chèvre chaud sur la salade, déposer les tranches de lard croustillant, parsemer de noix et arroser de vinaigrette.
- Déguster immédiatement avec une tranche de pain grillé en accompagnement.
💡 Astuce économique:
Remplacez le lard par des allumettes de bacon, souvent moins chères, ou utilisez du pain rassis légèrement grillé pour éviter le gaspillage. Cette salade gourmande reste accessible et savoureuse sans exploser le budget !