Vous avez du pain rassis et ne savez pas quoi en faire ? Ne le jetez pas ! Découvrez la recette du pain perdu, une solution anti-gaspillage économique et gourmande. Facile et rapide à préparer, ce dessert traditionnel permet de transformer quelques ingrédients du quotidien en une douceur moelleuse et savoureuse. Idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert, cette recette réconfortante ravira toute la famille sans alourdir votre budget. Suivez ces étapes simples et nos astuces pour un pain perdu doré et irrésistible !
Recette de pain perdu maison
📌 Pour : 4 personnes
⏳ Préparation : 10 min | 🔥 Cuisson : 10 min
💰 Coût par personne : 0,50€
🛒 Ingrédients
- 4 tranches de pain rassis
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noisette de beurre pour la cuisson
👨🍳 Instructions
- Préparez l’appareil : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Trempez le pain : Plongez les tranches de pain dans ce mélange et laissez-les bien s’imbiber.
- Faites cuire : Faites fondre le beurre dans une poêle et dorez les tranches de pain quelques minutes de chaque côté.
- Dégustez : Servez chaud, nature ou avec un peu de sucre, du miel ou de la confiture.
💡 Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une touche de chocolat fondu ou un peu de compote de fruits maison sur votre pain perdu. Une façon simple et économique de varier les plaisirs sans dépenser plus !
Questions fréquentes sur le pain perdu
1. Quelle est l’origine du pain perdu ?
Le pain perdu est une recette ancienne qui remonte au Moyen Âge. Elle permettait d’éviter le gaspillage en utilisant du pain rassis trempé dans un mélange de lait et d’œufs avant d’être doré à la poêle. On retrouve cette préparation dans de nombreuses cultures sous différentes formes.
2. Quel type de pain devez-vous utiliser pour le pain perdu ?
L’idéal est d’utiliser du pain rassis, comme une baguette, du pain de mie, du pain de campagne ou de la brioche. Plus le pain est sec, mieux il absorbera le mélange et plus votre pain perdu sera moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
3. Comment obtenir un pain perdu encore plus moelleux ?
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un peu de crème liquide ou du lait entier dans votre mélange d’œufs et de lait. Vous pouvez aussi laisser tremper les tranches de pain un peu plus longtemps pour qu’elles s’imprègnent bien du liquide.
4. Peut-on faire du pain perdu sans lait ?
Oui, tout à fait ! Vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal (amande, avoine, soja) ou même par du jus d’orange pour une version légèrement acidulée et originale.
5. Comment éviter que votre pain perdu soit trop sec ?
Si votre pain perdu est sec, c’est peut-être parce qu’il n’a pas assez absorbé le mélange. Assurez-vous de bien imbiber chaque tranche et utilisez une cuisson à feu doux pour éviter qu’il ne dessèche trop vite.
6. Quel sucre utiliser pour sucrer le pain perdu ?
Vous pouvez utiliser du sucre blanc, du sucre roux, du miel ou du sirop d’érable. Pour une alternative plus saine, optez pour du sucre de coco ou un édulcorant naturel comme la stévia.