Le croque-monsieur à la béchamel est une recette à la fois gourmande et économique, idéale pour un repas savoureux sans dépenser une fortune. Avec des ingrédients simples et abordables comme du pain de mie, du jambon et du fromage, il permet de se régaler tout en maîtrisant son budget. Ajoutez-y une sauce béchamel maison pour un résultat encore plus fondant et gratiné ! Facile et rapide à préparer, ce classique de la cuisine française est parfait pour un déjeuner express ou un dîner réconfortant. Découvrez comment réaliser cette version aussi délicieuse qu’abordable !
🍽️ Croque-Monsieur à la Béchamel
📌 Pour : 4 personnes
⏳ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 10 min
💰 Coût par personne : 2,00€
🛒 Ingrédients
Ingrédients (pour 4 croque-monsieur)
Pour la béchamel :
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 25 cl de lait
- Sel, poivre et noix de muscade (au goût)
Pour les croque-monsieur :
- Un peu de beurre pour la cuisson
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 4 tranches de fromage à croque-monsieur (facultatif)
👨🍳 Instructions
Préparation de la sauce béchamel :
- Faites épaissir la sauce sur feu moyen tout en remuant. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Réservez.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire 1 à 2 minutes sans coloration.
- Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Montage des croque-monsieur :
- Étalez une fine couche de béchamel sur une face de chaque tranche de pain de mie.
- Disposez une tranche de jambon sur quatre tranches de pain (sur le côté avec la béchamel).
- Si vous aimez, ajoutez une tranche de fromage à croque-monsieur par-dessus le jambon.
- Parsemez de fromage râpé avant de refermer avec une tranche de pain, côté béchamel à l’intérieur.
- Étalez une fine couche de béchamel sur le dessus des croque-monsieur et parsemez du fromage râpé.
Cuisson des croque-monsieur :
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle ou faites préchauffer votre four à 200°C (option grill).
- À la poêle : Faites cuire les croque-monsieur environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Au four : Placez les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez sous le grill pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gratinés.
💡 Astuce : Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré ! Bon appétit !