Découvrez ma recette inratable de petits pots de crème, un dessert maison à la fois simple, rapide et irrésistible. Déclinée en trois saveurs – café, chocolat et vanille – cette douceur onctueuse est idéale pour régaler vos invités tout en respectant votre budget. Grâce à des ingrédients simples et une préparation minutieuse, vous réaliserez facilement un dessert gourmand et authentique. Que vous soyez amateur de café riche, de chocolat intense ou de vanille subtile, cette recette vous garantit un résultat savoureux et économique, parfait pour toutes les occasions.
🍽️ Petits pots de crème maison
📌 Pour : 6 personnes
⏳ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 30 min
💰 Coût par personne : 1,00€
🛒 Ingrédients
Base :
- 500 ml de lait
- 200 ml de crème liquide entière
- 4 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
Pour la version café :
- 2 cuillères à café de café soluble ou 1 expresso serré
Pour la version chocolat :
- 100 g de chocolat noir fondu
Pour la version vanille :
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
👨🍳 Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C et portez à ébullition une grande casserole d’eau pour le bain-marie.
- Chauffez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez la vanille, le café ou le chocolat selon la version choisie. Mélangez jusqu’à dissolution complète.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez progressivement le lait chaud en mélangeant bien.
- Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire si nécessaire, puis répartissez-le dans des ramequins.
- Disposez les ramequins dans un plat allant au four et versez-y l’eau chaude pour le bain-marie.
- Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les crèmes soient prises mais encore légèrement tremblotantes.
- Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation.
💡 Astuce économique
💡 Astuce : Pour une version plus économique, remplacez la crème liquide par du lait entier. Vous obtiendrez une texture légèrement plus légère mais tout aussi savoureuse !