Découvrez une recette économique et savoureuse : la galette complète bretonne, un plat traditionnel à base de galette de sarrasin, d’œuf, de jambon et de fromage. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour un repas gourmand à petit prix. Avec des ingrédients simples et abordables, cette recette vous permet de manger équilibré sans exploser votre budget. Parfaite pour un déjeuner express ou un dîner convivial, suivez nos astuces pour la réaliser à moindre coût tout en conservant toute son authenticité et son goût délicieux !
🍽️ Recette de Galette bretonne complète
📌 Pour : 1 personne
⏳ Préparation : 5 min | 🔥 Cuisson : 5 min
💰 Coût par personne : 2,00€
🛒 Ingrédients
- 1 galette de sarrasin
- 1 œuf
- 1 tranche de jambon
- 30g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 noisette de beurre
- Sel, poivre
👨🍳 Instructions
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter une noisette de beurre.
- Déposer la galette de blé noir dans la poêle et casser l’œuf au centre.
- Étaler légèrement le blanc d’œuf avec une spatule pour qu’il cuise plus rapidement.
- Ajouter le fromage râpé autour du jaune d’œuf.
- Déposer la tranche de jambon sur un côté de la galette.
- Replier les bords de la galette vers le centre pour former un carré.
- Laisser cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que l’œuf soit cuit selon votre préférence. Poivrez et salez.
💡 Astuce économique
: Pour une alternative plus économique, vous pouvez remplacer le jambon par une tranche de blanc de dinde.